Ingredienti x 4 persone:
500gr di alcool etilico puro da liquori, 500gr di acqua minerale non gassata, 30 foglie di menta, 100gr di zucchero, 1 chiodo di garofano.
Tritate la menta su di un tagliere molto finemente assieme allo zucchero perchè tutto il succo sia trattenuto. Mescolate il composto di menta e zucchero in una terrina con l'alcool da liquore. Aiutandovi con un imbuto versate il preparato in una bottiglia da un litro. Aggiungete il chiodo di garofano, tappatela bene e ponetela in un luogo fresco e buio. Per i primi 3 giorni agitate vigorosamente la bottiglia una volta al giorno. Dopo un mese aggiungete l'acqua minerale (non altera il gusto e abbassa la gradazione alcolica) .Agitate fortemente, lasciate riposare per 3 giorni e filtrate con una tela non troppo fine o con un filtro. Si serve a bicchierini come digestivo.
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