Ingredienti:
100gr di mandorle sgusciate, 100gr di nocciole sgusciate,
150 gr di zucchero, 80gr di cioccolato bianco, un cucchiaio di rum, 2 albumi, 2
cucchiai di cacao amaro.
Trita mandorle e nocciole con 100gr di zucchero nel mixer.
Trita il cioccolato, insaporiscilo con il rum, e aggiungi lo zucchero rimasto. Sbatti gli albumi finchè saranno
appena spumosi e incorporali agli altri ingredienti. Con il composto forma
tante palline e passale nel cacao amaro. Sistemale in pirottini di carta e
mettile in frigo. Puoi decorare con mandorle a lamelle.
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