Colva

Ingredienti:

500gr di grano, 100gr di mandorle tostate, 100gr dicioccolato fondente, 100gr di ,gherigli di noci, 1 melograna, un pizzico di cannella, vincotto q.b.



Mettete il grano a bagno in acqua tiepida con un pizzico di bicarbonato la sera e lasciateloa bagno per tutta la notte, poi cuocetelo per 4-5 ore finchè diventa morbido e si apre un po'.
Quando è cotto scolarlo e passarlo sotto acqua tiepida, poi condirlo con il cioccolato spezzettato, le mandorle e i gherigli di noci tritati, aggiungete i grani di melagrana, un po' di cannella e condite con vincotto quanto basta per amalgamare il tutto.